Khát vọng nâng tầm giá trị nông sản đặc sản địa phương

Ý tưởng làm trà mãng cầu đến với chị Nguyễn Kim Nhiên, Giám đốc Công ty TNHH Chế biến Nông sản Kim Nhiên tại xã Thới Hưng, từ một cơ duyên đặc biệt gắn liền với biến cố gia đình. Sau cú sốc mất người thân vào năm 2016, chị rơi vào tình trạng căng thẳng và mất ngủ kéo dài. Trong quá trình tìm kiếm phương pháp cải thiện sức khỏe, chị biết đến cách dùng mãng cầu xiêm cắt lát phơi khô để nấu nước uống. Tận dụng vườn mãng cầu sẵn có của gia đình, chị tự làm thử và sau một thời gian sử dụng, sức khỏe dần có chuyển biến tích cực. Nhận thấy loại trà này có hương vị thanh dịu, dễ uống và mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe, chị bắt đầu chế biến với số lượng nhiều hơn. Từ những mẻ trà thủ công ban đầu chỉ phục vụ gia đình, chị dần nảy ra ý tưởng phát triển thành sản phẩm hàng hóa để cung ứng cho thị trường tiêu dùng rộng lớn.

Xã Thới Hưng có diện tích trồng cây ăn trái khá lớn, trong đó mãng cầu xiêm là loại cây trồng chủ lực, gắn bó với bà con nông dân địa phương từ bao đời nay. Tuy nhiên, người dân nơi đây vẫn khó làm giàu từ loại cây này do đầu ra thiếu ổn định. Tình trạng được mùa mất giá thường xuyên xảy ra khiến đời sống của nhiều hộ gia đình còn bấp bênh. Trước thực tế đó, chị Kim Nhiên luôn trăn trở làm thế nào để nâng cao giá trị cho trái cây đặc sản của quê nhà, đồng thời mang lại lợi nhuận xứng đáng cho bà con nông dân. Xuất phát từ nỗi trăn trở ấy, đầu năm 2017 chị mạnh dạn thành lập Cơ sở sản xuất trà mãng cầu Kim Nhiên với quy mô kinh tế hộ gia đình. Những ngày đầu khởi nghiệp, chị gặp không ít khó khăn do thiếu vốn, chưa có nhiều kinh nghiệm kinh doanh, trong khi nguồn nguyên liệu đầu vào lại phụ thuộc chặt chẽ vào mùa vụ trái cây theo từng năm.

Với quyết tâm theo đuổi ý tưởng nâng cao giá trị nông sản quê nhà, chị Nhiên đã nhận được sự quan tâm hỗ trợ từ chính quyền địa phương cùng chương trình khuyến công. Nhờ đó, chị được hỗ trợ đầu tư máy sắt sợi, máy sấy và hệ thống đóng gói bao bì tự động, từng bước xây dựng thương hiệu bài bản hơn trên thị trường. Đến năm 2019, khi sản phẩm dần được thị trường đón nhận và bắt đầu xuất khẩu sang các nước như Mỹ, Lào, Hàn Quốc, chị quyết định thành lập Công ty TNHH Chế biến Nông sản Kim Nhiên. Từ một cơ sở nhỏ ban đầu, chị từng bước xây dựng nhà xưởng khang trang trên diện tích 2.500m². Đồng thời, chị đầu tư hệ thống máy móc hiện đại và hoàn thiện quy trình sản xuất theo hướng đảm bảo nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Song song với đó, chị chủ động liên kết với nông dân địa phương để xây dựng vùng nguyên liệu sạch, hình thành chuỗi cung ứng ổn định cho hoạt động sản xuất kinh doanh lâu dài.

Hiện nay, trung bình mỗi năm cơ sở sản xuất và cung ứng ra thị trường khoảng 50 tấn trà mãng cầu, giúp doanh thu đạt ngưỡng gần 10 tỉ đồng. Sản phẩm trà mãng cầu Kim Nhiên đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao, từng bước khẳng định vị thế trên thị trường trong và ngoài nước. Mô hình kinh tế này không chỉ mang lại hiệu quả cho doanh nghiệp mà còn góp phần giải quyết đầu ra cho trái mãng cầu của nông dân tại xã Thới Hưng. Hiện tại, công ty đang tạo việc làm cho hơn 50 lao động, chủ yếu là phụ nữ nông thôn, với mức thu nhập bình quân trên 7 triệu đồng mỗi người mỗi tháng. Thành công của thương hiệu trà mãng cầu Kim Nhiên là minh chứng rõ nét cho tinh thần khởi nghiệp bền bỉ cùng khát vọng vươn lên của người phụ nữ trên mảnh đất quê hương Cần Thơ.

Quy trình sản xuất hiện đại đưa thương hiệu vươn tầm quốc tế

Để tạo ra sản phẩm trà chất lượng, chị Nhiên cho rằng khâu tuyển chọn nguyên liệu đóng vai trò quyết định đến hương vị cuối cùng của sản phẩm. Mãng cầu phải được chọn lọc kỹ lưỡng từ những trái đạt độ chín phù hợp, sau đó rửa sạch, cắt lát và sấy khô theo quy trình nghiêm ngặt nhằm giữ được màu sắc cùng hương thơm tự nhiên. Nhờ tuân thủ chặt chẽ các bước chế biến, trà mãng cầu Kim Nhiên có hương thơm đặc trưng và vị thanh dịu, đồng thời giúp tăng sức đề kháng cũng như hỗ trợ giấc ngủ ngon. Nữ giám đốc chia sẻ sản phẩm là sự kết hợp giữa phương pháp sản xuất truyền thống với công nghệ hiện đại. Không chỉ chú trọng nguồn nguyên liệu sạch, công ty còn thiết lập quy trình sản xuất một chiều khép kín. Nhiều máy móc, thiết bị tự động được đầu tư nhằm giữ nguyên các giá trị dinh dưỡng có trong trái mãng cầu xiêm mà không cần sử dụng đến chất bảo quản.

Sự chỉn chu trong sản xuất đã giúp sản phẩm nhanh chóng phủ sóng rộng khắp 63 tỉnh, thành với hệ thống đại lý lên đến 50 điểm bán trên toàn quốc. Bên cạnh đó, công ty còn đẩy mạnh phân phối trên các kênh thương mại điện tử lớn và xuất khẩu sang những thị trường khó tính như Mỹ và Hàn Quốc. Chị Nhiên cho rằng ngành du lịch có đặc thù riêng và hoàn toàn có thể đưa sản phẩm OCOP đi xa hơn thông qua các điểm du lịch tiềm năng. Nếu chỉ bán tại cửa hàng hay siêu thị, phạm vi tiêu thụ vẫn còn nhất định; trong khi tại các điểm du lịch, khách hàng có thể mang sản phẩm đi khắp nơi. Thậm chí sau khi kết thúc chuyến đi, du khách còn có thể kết nối thông tin để đặt mua hàng từ xa hoặc trở thành đại lý phân phối sản phẩm. Chính chiến lược này đã góp phần giúp thương hiệu trà mãng cầu hiện diện tại nhiều khách sạn và khu du lịch lớn.

Sự đóng góp tích cực của chị Nhiên đối với sự phát triển nông nghiệp địa phương đã được ghi nhận thông qua nhiều bằng khen và giải thưởng từ Trung ương đến địa phương. Tháng 10 năm 2023, Công ty TNHH Chế biến nông sản Kim Nhiên vinh dự nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ vì có thành tích trong sản xuất kinh doanh và đóng góp cho xã hội. Chị Nhiên cũng là thành viên tiêu biểu của Câu lạc bộ Nông dân tỉ phú, luôn nỗ lực đổi mới thiết bị và công nghệ sản xuất. Nữ giám đốc 8X nhấn mạnh rằng dù trong hoàn cảnh nào cũng luôn hướng đến chữ tâm và chữ tín, coi việc đem lại sức khỏe cho cộng đồng là mục tiêu hàng đầu. Chính sự kiên trì và quyết đoán trên con đường đã chọn đã giúp chị vượt qua những giai đoạn cạnh tranh gay gắt của thị trường và từng bước gặt hái thành công.

Trong tương lai, chị Nhiên dự kiến tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm để trà mãng cầu Kim Nhiên đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia trong thời gian sớm nhất. Đồng thời, chị cũng đang nghiên cứu và phát triển thêm các sản phẩm chế biến sâu từ nông sản địa phương như xoài, mít hay khóm sấy dẻo nhằm đa dạng hóa danh mục hàng hóa. Chị Nhiên khẳng định sẽ tiếp tục tập hợp thêm nhiều hộ nông dân để mở rộng liên kết vùng trồng mãng cầu xiêm và các loại cây ăn trái khác tại địa phương. Điều này không chỉ giúp bà con ổn định đầu ra mà còn mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn, góp phần thay đổi diện mạo đời sống cư dân tại xã Thới Hưng. Những giá trị nhân văn ấy tiếp tục trở thành động lực để thương hiệu trà mãng cầu quê nhà bền bỉ vươn xa trên bản đồ nông sản trong những năm tới.

Chị Nguyễn Thị Thu Thủy, hiện là lao động tại xã Thới Hưng, cho biết nhờ làm việc tại cơ sở sản xuất của chị Nhiên mà kinh tế gia đình chị đã ổn định hơn trước rất nhiều. Công việc ổn định không chỉ giúp chị có thu nhập trang trải cuộc sống mà còn mang lại cơ hội cho nhiều chị em phụ nữ khác tại địa phương có thêm niềm tin vào việc phát triển kinh tế ngay trên chính mảnh đất quê hương. Những đổi thay tích cực ấy chính là minh chứng rõ ràng cho giá trị cộng đồng mà doanh nghiệp trà mãng cầu Kim Nhiên bền bỉ tạo dựng suốt nhiều năm qua.